Число отравлений некачественной шаурмой во Владимире увеличилось до 76 человек

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области сообщило о новых жертвах отравления шаурмой в областном центре. Начиналось всё с 17 человек, сегодня официальная цифра уже 76. Также, в санитарном ведомстве всё-таки решили предать огласке адреса точек общепита, в которых пострадавшие купили злополучный фастфуд.

Напомним, тревожные новости об отравлениях начали поступать в четверг, 17 августа. В пятницу о массовых отравлениях во Владимире уже заговорила вся Россия, новость вышла в топ в целом ряде информагентств.

Роспотребнадзор инициировал проверочные рейды, а Следком — вначале провёл проверку, а по итогам возбудил уголовное дело по факту массового отравления. На тот момент (18 августа) за медицинской помощью обратилось уже более 50 человек.

Сегодня список пострадавших пополнился ещё парой десятков владимирцев. в Роспотребнадзоре сообщают:

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области сообщает, что в период с вечера 18 августа и в ночь на 19 августа 2023 года за медицинской помощью обратились 20 человек, в том числе 6 детей, заболевание которых связано с употреблением в пищу шаурмы. Таким образом всего пострадало 76 человек, в том числе 19 детей.

В ходе санитарно-эпидемиологического расследования по информации, полученной по состоянию на 12.00 ч. 19 августа установлено следующее:

из всех заболевших зарегистрированы случаи заболевания среди детей в возрасте до 6 лет -3 случая, в возрасте 7 – 14 лет – 6 случаев, 15-17 лет – 10 случаев. Среди взрослого населения зарегистрировано 57 случаев, самому старшему 59 лет. Предварительно в биоматериале от больных обнаружена Salmonella Enteritidis.

По данным экстренных извещений, представленным медицинскими организациями, госпитализировано 34 человека, в том числе 11 детей. Другие 42 пострадавших находятся на амбулаторном лечении. Состояние всех заболевших оценивается как средней степени тяжести.

Установлено также, что 76 пострадавших приобретали шаурму в предприятиях общественного питания быстрого обслуживания, расположенных в г. Владимире в период с 15 по 17 августа 2023 года по адресам:

• — ул. Чайковского, 27а – 32 пострадавших, в т.ч. 9 детей;
• — ул. Тракторная, 48а – 22 пострадавших, в т.ч. 5 детей;
• — ул. Верхняя Дуброва, 36а – 16 пострадавших, в т.ч. 3 детей;
• — проспект Строителей, 20 – 5 пострадавших, в. т.ч. 1 ребенок;
• — Октябрьский проспект, 47 – 1 пострадавший 15 лет.

Санитарные врачи взяли 27 проб готовых блюд и пищевого сырья, 8 проб воды, 200 смывов с поверхностей на бактерии группы кишечной палочки и условно-патогенную флору. Пробы сейчас в работе в лабораториях ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Владимирской области».

Уже появились фигуранты. В Роспотребнадзоре назвали фамилии двух индивидуальных предпринимателей — Рустамова З. Д. и Давудяна А. Г. На их предприятиях выявлены грубые нарушения требований санитарных норм и правил. Основные из выявленных нарушений следующие:

• — не соблюдаются требования к санитарной обработке помещений;
• — нет возможности обеспечить поточность технологических процессов;
• — сырьё, используемое для приготовления шаурмы, находилось без товарно-сопроводительной документации, подтверждающей его качество, безопасность, прослеживаемость, сроки годности;
• — отсутствует входной контроль за поступающими пищевыми продуктами и сырьём;
• — не соблюдается технология приготовления готовых блюд;
• — на отдельных проверенных предприятиях не предусмотрено централизованное водоснабжение и водоотведение;
• — отсутствуют условия для переработки мясного сырья и овощей, приготовления многокомпонентных салатов и соусов;
• — сотрудники, непосредственно занятые в приготовлении шаурмы, находились на работе без специальной санитарной одежды и медицинских книжек, не были осмотрены на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний.

В Роспотребнадзоре сообщили, что неуд санврачи поставили всем проверенным ими во Владимире объектам. В ведомстве сообщили:

К проверенным предприятиям применена мера временного запрета, о чем составлены протоколы. Помещения и оборудование, предназначенные для приготовления шаурмы и хранения пищевого сырья, опечатаны. В отношении виновных лиц составлены протоколы об административных правонарушениях, которые направлены в районные суды для рассмотрения вопроса о назначении административного наказания в виде приостановления деятельности.

Ситуация остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Владимирской области.