24 августа — Международный день вафель. Рецепты для вас

Где зародились вафли — сказать сложно. Википедия говорит, что в определенных странах независимо друг от друга зарождались виды вафель.

Какие вафли вы представляете, когда слышите «вафли» это слово? Магазинные, с пальмовым маслом или те, из «Вкусвила»? Может, мягкие бельгийские или пышные гонконгские? А вафельные трубочки со сгущенкой? Захотелось? Если да, то ловите пару рецептов. Не беда, если у вас нет вафельницы. Некоторые виды можно сделать даже на сковородке. И не переживайте, что в них много сахара или муки. Можно побаловать себя пару раз!

Чтобы придать вафлям форму и сделать их мягкими и воздушными, не обязательно нужно иметь вафельницу или мультипекарь. Достаточно купить форму для выпечки вафель. Её можете найти на Ozon, wildberries или на Ali. В общем, выбор огромный. Такая форма, например, на том же wildberries стоит от 240 рублей.

Творожные вафли

Под прошлый новый год я делилась с вами кулинарным блогом-находкой и спасением Натальи Белой @nataligram. Совсем недавно она предложила нам интересный вариант вафель, а на видео они настолько красивые, что слюнки текут. Итак, что надо:

• Творог — 200 гр
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 1 ст л
• Разрыхлитель — 1 ч л
• Рисовая мука — 40 гр
• Грецкие орехи — 60 гр

Все ингредиенты, кроме грецких орехов, смешиваем и пробиваем блендером. Потом к смеси нужно отправить рубленные орешки и выпекать. Где — на ваш выбор.

Банановые вафли

Выпечка с бананом — она на любителя. Если вы любитель, то это ещё один рецепт от @nataligram. Записывайте, что нужно купить:

• Банан — 250 гр
• Яйца — 3 шт
• Сливочное мало — 100 гр
• Соль по вкусу
• Мука — 180 гр
• Разрыхлитель — 1/2 ч л

Творим вафли. В миске взбить яйца, добавить сливочное масло и после этого пюре из бананов (разомните их вилкой). Потом в эту же миску отправляется соль, мука, разрыхлитель. Можно добавить какие-нибудь пряности по типу корицы, ванили, лаванды…

Вафли для трубочек

Рецепт от @nf_life_home. Он достаточно сложный, по сравнению со всеми рецептами в этой статье. Но думаю, что очень вкусный. Что вам понадобиться:

• Мука — 200 гр
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 100 гр
• Ванильный сахар — 0,5 ч л
• Сливочное масло — 100 гр
• Молоко — 120 мл

Что делать: взбить яйца с сахаром до белой пышной пены. Постепенно добавлять масло, молоко и муку (в два захода). Потом по одной столовой ложки выкладываем на хорошо разогретую сковородку (средняя мощность) тонким слоем. Выпекаем и сворачиваем сразу же трубочкой.

Кстати, думаю, что если промазать вафельку карамелью, склеить две между собой — это будет супер вкусно.

Кабачковые вафли

Так, кто в начале не перестал переживать, этот финальный рецепт для вас от @na_pp_natalie. Кстати, вот и кабачок из холодильника пригодится. Что нужно для вафель:

• Яйца — 2 шт
• Кабачок — 400 гр. Это уже после того, как вы отожмёте сок
• Мягкий творог 5% — 120 гр
• Сыр — 70 гр (думаю, можно и побольше, чтоб тянуууулось!)
• Овсяная мука — 80 гр
• Соль, сахар — по вкусу

Рецепт стар и прост как этот мир. Кабачок на крупной тёрке натереть, отжать жидкость и смешать со всеми ингредиентами. Дальше все либо в мультипекарь/ вафельницу, либо в духовку.