Кто такая лакрица новости Коврова кто такая лакрица

Магазин «Лакрица» – слышали о таком? Располагается он на втором этаже ТЦ «Ковров Молл» и без преувеличения можно сказать, что в «Лакрице» продаются уникальные для нашего города десерты.

Все, кто зачитывался книжками о Гарри Поттере, отлично помнят лакричные конфеты «всевозможных вкусов». После выхода поттерианы, многие производители жевательных конфет и мармелада в Европе стали выпускать конфеты, похожие на «те самые, волшебные». Именно такие конфеты можно купить в магазине «Лакрица». И не только! Здесь есть не менее качественный лакричный мармелад.

Читайте новости и статьи в нашем ТГ-канале GorodKovrov. Подписывайтесь!

Ещё немного о лакричных конфетах. Этому десерту более 500 лет. Считается, что автором первого рецепта был британский лорд Сэр Джордж Сэвил. Его конфеты были чёрными, на каждой – оттиск родового замка. А лакричный мармелад различных цветов и оттенков появился потом.

Наибольших успехов в производстве лакричных десертов добились европейские и американские кондитеры. Именно оттуда – из Франции, Италии и США – конфеты и другие сладости поступают в магазин «Лакрица», где мы и беседуем с владелицей Еленой.

Елена, поставки из Европы и США – это довольно сложная история…

Да, верно. Выбор поставщиков связан с качеством, которому всегда уделяю большое внимание. Лакричный мармелад уникален, далеко не каждый производитель способен сделать эти конфеты по-настоящему вкусными. Порой вижу лакричные конфеты по виду вполне симпатичные, но по вкусу не то, что нужно. На данный момент магазин с лакричными десертами европейского качества единственный в Коврове.

Откуда возникла идея открыть именно такую секцию?

Идея возникла не у меня. Магазин существовал ранее, мы с детьми были постоянными клиентами. Качество мармелада нам очень нравилось. У моей младшей дочери тут даже был любимый лакричный мармелад. А потом я узнала, что владелец решил закрыться. Мне стало очень жалко секцию, которую я искренне любила. Решила данный бизнес выкупить. Это произошло 1 июня 24 года.

Со сменой владельца что-то в магазине стало по-другому?

Всё осталось по-прежнему – и поставщики, и коллектив продавцов. Из новшеств разве что расширение ассортимента. Но опять-таки, с вниманием к поставщикам. Только качественная продукция. Считаю, что удалось сохранить душу, изюминку секции. Мне приятно, что девочки-продавцы остались со мной. Это важно, когда продавец хорошо знаком с продукцией, которую предлагает покупателям.

Расскажи об ассортименте и ценах.

Стоимость сладостей и десертов в «Лакрице» приличная. Но если вы хотите хорошее качество, придётся заплатить. Порой бывает, что каких-то позиций у поставщиков нет в наличии. Поэтому стараюсь закупать заблаговременно, беру с запасом. В «Лакрице» должно быть всегда и всё, поэтому мы постоянно мониторим, что необходимо докупить.

А что тогда со сроками годности?

Мы закупаем сладости в мини-упаковках, чтобы продукция максимально сохранялась в запечатанном виде. Кстати, у лакричных конфет срок годности довольно большой.

Елена, а какой именно мармелад в своё время полюбила дочка?

Мармеладная пицца! Она и сейчас у нас в топе. А ещё лакричная яичница. Дело в том, что вкус и качество у всех конфет отличный. Поэтому выбор детей – а наши покупатели – это, прежде всего, дети, связан с формой и внешним видом. Что касается различий во вкусах, то они зависят от фруктов и ягод, из которых мармелад изготовлен. Все десерты в «Лакрице» на натуральном соке.

Когда мы говорим о сладостях, как правило, делаем оговорку на то, что сладкое вредит фигуре. А польза есть? Что можно сказать о лакричном мармеладе?

Диетическим лакричный мармелад не назовёшь – это действительно сладость, десерт. Но при этом, он приготовлен на основе пектина и коллагена, а это полезные для здоровья компоненты. Всё хорошо в меру, вот, что важно!