Кофе с ароматом маракуйи GORODKOVROV.RU

В центре Коврова, на площади 200-летия, на коммерческом этаже ЖК «Грани» открылось кафе. Туда уже можно прийти, выпить кофе, попробовать десерт, прочувствовать атмосферу. В настоящий момент кофейня работает в режиме технического открытия, официальное впереди.

Кофейня получила название “Anteiku”. Что это значит и чем кофейня отличается от других подобных заведений? Вот, что удалось выяснить на месте. Рассказываем о нашей «контрольной закупке».

Читайте новости и статьи в нашем ТГ-канале GorodKovrov. Подписывайтесь!

«Anteiku» — это история, понятная поклонникам аниме. Тем, кто не читал «тёмное фэнтези» «Токийский Гуль», поясним, что кофейня с таким названием — это выдуманное место в выдуманном жестоком мире. Там каждый получает защиту и умиротворение, островок безопасности и покоя, там мир и нет войны.

Кофейня Anteiku примечательна еще и тем, что к напиткам можно выбрать натуральный и свежий десерт. Десерты поставляет кондитерская 33 тортика.

Многие кофейни работают с десертами глубокой заморозки. В крупных городах есть большие заводы по их производству. Заводы поставляют свою продукцию по всей стране. Мы не говорим о том, что десерты промышленного производства все некачественные. Нет! Есть натуральные и вкусные десерты. Но есть важный момент.

В процессе разморозки и транспортировки продукция теряет свои органолептические показатели. Доставка занимает длительное время, да и везут не в одну точку. Происходит частый перепад температур, который сказывается на вкусе десертов.

Если вы ценитель настоящих свежих десертов, вам в «Anteiku»!

Основательность и продуманность кофейни прослеживается как в напитках и десертах, так и в самом интерьере. Здесь всё нацелено на то, чтобы прийти и расслабиться, переключиться.

Это приглушенный свет, зонирование и многое другое. В кофейне мы узнали, что дизайн прорабатывали владельцы совместно с дизайнерами:

«Прорабатывали все, чтобы максимально было комфортно. Именно поэтому у нас разные светильники, разная мебель, где-то стулья, где-то… Чтобы человек мог пойти и выбрать там, где ему ближе… На чем ему комфортно сидеть? На диване либо на стуле? Какие торшеры нравятся больше? Можно выбрать».

На диванчике или на стульчике? Уйти в тишину и посидеть в одиночестве? Или выбрать столик, за которым хорошо поболтать с подружкой. Тут самое главное — релакс.

Проект «Anteiku» — это история о том, как отвлечься от внешнего мира, от забот, от проблем, чтобы ненадолго остановиться — всего на пять-десять минут. Попить спокойно кофе для себя, для любимого.

Кофейня при полной посадке рассчитана на 34 места. Здесь можно выделить пять локаций. Во-первых, столы на компанию из нескольких человек. Это светлый уголок у окна за квадратными столами.

Во-вторых, круглые столы, за которыми уютно сидеть вдвоём или встроём. Далее, уголок для интровертов. Там самый приглушённый свет, за столом удобно разместиться с ноутбуком, например, и совместить приятное время в кофейне с работой.

Немаловажный фактор — очень серьёзно продуманная вентиляционная система. Поэтому здесь всегда свежий и лёгкий воздух, пропитанный ароматами отличного кофе. Кстати, о кофе. В «Anteiku» он очень особенный.

Владелица кафе долго искала и, наконец, нашла поставщика зёрен. Прежде, чем подписать договор, была поездка на предприятие, где зёрна обжаривают. Ведь качество обжарки важно не меньше, чем качество зёрен.

Сорта кофе в «Anteiku» различные — как по вкусу, так и по цене. Есть дорогие, есть более бюджетные. При этом, все они являются качественными, никаких вопросов.

В кофейне поделились:

«Мы одновременно работаем на нескольких видах зерен. Подбираем лучший вариант под заказ клиента. У нас есть кофе без кофеина и альтернативный вариант — для ценителей черного кофе»

Пожалуй, выделим зерна для альтернативного кофе. При сборке такое зерно помещают в мешки с плодами маракуйи. После ферментации зерно обретает особые вкусовые нотки. Это действительно так, могу подтвердить после личной дегустации!

С нетерпением ждём официального открытия. Нет сомнений, что кофейня «Anteiku» — это место, которое будет притягательным не только для поклонников аниме, но и для гурманов, способных оценить качество кофе и правильный вайб.