Как часто вы едите мексиканскую кухню? А если в варианте правильного питания? Блюда этой страны знамениты своим разнообразием и пикантной остротой соусов. Но сегодня нас ждет рецепт ПП буритто. Смотрим!
Приступим к пошаговому приготовлению мексиканского блюда, которое приготовит су-шеф Vitae Healthy Food Валерий Соколов, передаем ему слово:
Читайте новости и статьи в нашем ТГ-канале GorodKovrov. Подписывайтесь!
Всем привет! В планах на сегодня, приготовить буритто с курицей – это классический рецепт ПП варианта.
Для начала возьмём сливки, 50 грамм курицы, лук порей, примерно 10 грамм, 1 зубчик чеснока и 30 грамм шампиньонов. Так как мне попались маленькие, я не буду их разрезать, а все остальные ингредиенты подготовим к приготовлению блюда. Нарезаем курицу крупным кубиком, лук кольцами, а чеснок измельчаем. Следующим этапом будет термическая обработка. Разогреваем сковороду и на сильном огне обжариваем курицу в течении одной минуты. Затем добавляем чеснок и сливки, выпариваем воду для более густой консистенции. И в самом конце выложим немного пармезана. Наша начинка готова.
Берём лепешку, в мексиканской кухне её называют тортилья, и выкладываем начинку по центру. Заворачиваем наше буритто и присыпаем сверху пармезаном. Отправляем почти готовое блюдо в духовку на 8 минут при 180 градусах. По готовности достаем и аккуратно разрезаем вдоль, что бы было удобно кушать. В самом конце не забываем о самом главном, украшаем наше творение. Для этого берём не много листьев микрозелени и посыпаем сверху наше блюдо. Вот и всё, буритто готово. Приятного аппетита!
Если вы любитель мяса, то мексиканская кухня именно для вас! Как в рецепте Валерия, так и в других блюдах данной страны встречается этот сытный ингредиент. Существует множество видов буррито, и каждый может приготовить его на свой вкус. Ведь даже на его родине, в пшеничную лепешку – тортилью, кладут самую разнообразную начинку. Например бобы, рис или авокадо, даже сметана вполне подойдёт. Не стоит забывать о сочетании вкусовых особенностей каждого продукта. Будьте внимательны.
Всем приятного просмотра и аппетита!
Адрес кафе «VITAE»: Ковров, ул. Летняя, 17
Телефон: +7 (995) 313-38-96
Официальный сайт
Официальный Instagram-аккаунт
Официальный ВК-паблик
VIDEO: Александр Шолев
VIDEO-EDITING&PHOTO-BACKSTAGE: Дмитрий Кулешов
REPORTAGE: Анастасия Тарасова
