Про еду – это в лучших традициях GK. В своё время именно с продовольственных обзоров начинали, да и фестиваль «САМБЫЕЛ» был и остаётся нашей фишкой.
Конечно же, с радостью и энтузиазмом откликнулись на предложение шеф-повара кафе правильного питания «VITAE» Ильи Маркелова принять участие в изготовлении контента для его фуд-блога.
Читайте новости и статьи в нашем ТГ-канале GorodKovrov. Подписывайтесь!
Серия коротких видео, в каждом из которых Илья поделиться рецептом. Ещё перед началом съёмок он обозначил своё видение и задачу:
Не хочу пафоса, не хочу громких заявлений типа «авторская кухня». Просто мой опыт работы в сфере общественного питания, думаю, уже позволяет поделиться наработками. Тем более, готовить я люблю не только в кафе, мне в принципе это нравится!
Каждый «эпизод» нашего «сериала» будет представлять собой хронику приготовления того или иного блюда, которое сопровождает словесное описание. Все продукты общедоступны, все блюда достаточно известны. Скорее всего, многие из вас знают как приготовить это, готовили, по крайней мере, пробовали. Но!
Особенность видеорецептов от Ильи — это вариант приготовления, в котором:
- используются только полезные для здоровья ингредиенты;
- все манипуляции с продуктами сохраняют их пищевую ценность;
- традиционная рецептура дополнена авторской фишкой.
Индивидуальный подход к приготовлению каждого блюда проявляется не только на уровне рецептуры, но и в поварских приёмах, которыми Илья охотно делится со зрителями.
И это не банальные сведения о том, что репчатый лук лучше резать смоченным холодной водой ножом! Там секретики-секретики! Не будем раскрывать их раньше положенного времени, сами всё увидите и услышите.
Кстати, именно просмотр рекомендуем ещё и потому, что в нашем фудблоге не будет авторитарных требований и чёткой «разграммовки».
Конечно, основную информацию о количестве и пропорциях продублируем в сопроводительных текстах, но главное – информация от первого лица – Ильи Маркелова.
Приятного просмотра и приятного аппетита!
Адрес кафе «VITAE»: Ковров, ул. Летняя, 17
Телефон: +7 (995) 313-38-96
Официальный сайт
Официальный Instagram-аккаунт
Официальный ВК-паблик
VIDEO: Александр Шолев
VIDEO-EDITING&PHOTO-BACKSTAGE: Дмитрий Кулешов
REPORTAGE: Татьяна Горянина
