Готовь с VITAE! Выпуск #10. Бургер

Татьяна Горянина

Если полностью, то гамбургер. Вы задумывались, при чём тут Гамбург? Об этом ещё поговорим, а пока смотрим и учимся!

Готовь с VITAE! Выпуск #10. Бургер

Ведущий этого выпуска – су-шеф кафе правильного питания VITAE Валерий Соколов. И это его версия приготовления бургера:

Для приготовления бургера нам понадобится: булочка желательно кукурузная, фарш говяжий, желток, сливочное масло, сыр чеддер, корнишоны, помидоры, айсберг, грибы, лук и сметана.

Приступаем к приготовлению: разрезаем булочку пополам на обе стороны кладем по кусочку сливочного масла, обжариваем до золотистой корочки далее приступаем к приготовлению котлеты возьмём фарш примерно грамм 150, отбиваем мясо, приправляем его солью и перцем, добавляем желток, формируем котлету и отправляем её жарится на сковородку, жарим 4 минуты с каждой стороны, на среднем огне, добавляем сыр и даём мясу немного отдохнуть.

Приступаем к приготовлению соуса, для этого нарежем грибы и лук мелким кубиком, разогреваем сковородку и жарим до готовности, далее берём сметану и хорошо перемешиваем.

Приступаем к сборке бургера, берём нижнюю часть булочки и кладем туда столовую ложку соуса, далее добавляем айсберг, пару ломтиков помидор, далее – котлету и корнишоны, на верхнюю часть булочки мы добавляем ложку соуса закрываем бургер и слегка придавливаем. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!

У этого блюда есть свой ДР. Отмечают 27 июля, у вас есть время подготовиться и научиться делать бургеры. Про Гамбург. Европейский город определённое отношение к делу имеет, но родом блюдо из США.

Своим названием главный американский бутерброд обязан выходцам из Гамбурга. Однако для того, чтобы стать королем американского, а затем и мирового фастфуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды на ходу.

Сто лет назад никто даже и не подозревал, настолько может быть вкусным блюдо, состоящее из жареной котлеты, подаваемой между двумя булочками. Своей простотой и вкусом новаторская придумка кулинаров в одночасье завоевала бешеную популярность у представителей всех слоев населения.

Растущая с каждым днем слава блюда привела к тому, что так или иначе все хотели быть причастными к его изобретению. На авторство претендовали как многие американцы, утверждавшие, что именно они внесли фундаментальный вклад в создание этого блюда, так и кулинары других стран. В конечном счете попытки отвоевать себе кусочек славы закончились тем, что гамбургер стал блюдом с одной из самых запутанных историй…

В качестве официальной версии можно привести историю, изложенную в Википедии:

В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. Устойчивая цена (5 центов вплоть до 1946 года) и диковинность привлекали покупателей, а сомнения в безопасности продукта были развеяны в результате хитрого хода владельца компании Билли Инграма (когда специально нанятые люди в белых халатах создавали впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры). В конце 1940-х годов у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал McDonald’s 

Приятного просмотра и приятного аппетита!

Адрес кафе «VITAE»: Ковров, ул. Летняя, 17
Телефон: +7 (995) 313-38-96
Официальный сайт
Официальный Instagram-аккаунт
Официальный ВК-паблик

VIDEO: Александр Шолев
VIDEO-EDITING&PHOTO-BACKSTAGE: Дмитрий Кулешов
REPORTAGE: Татьяна Горянина

Ещё фото в паблике GK в ВК

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Предыдущий пост

«Студенческая весна» на сцене ДК имени Дегтярева. Показали, на что способны!

Следующий пост

30 апреля – День пожарной охраны

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: