Если полностью, то гамбургер. Вы задумывались, при чём тут Гамбург? Об этом ещё поговорим, а пока смотрим и учимся!
Ведущий выпуска – су-шеф кафе правильного питания VITAE Валерий Соколов. И его версия приготовления бургера:
Для приготовления бургера нам понадобится следующее. Булочка желательно кукурузная, фарш говяжий, желток. А ещё – сливочное масло, сыр чеддер, корнишоны, помидоры, айсберг, грибы, лук и сметана.
Приступаем к приготовлению. Разрезаем булочку пополам на обе стороны кладем по кусочку сливочного масла. Обжариваем до золотистой корочки далее приступаем к приготовлению котлеты возьмём фарш примерно грамм 150. Далее, отбиваем мясо, приправляем его солью и перцем, добавляем желток, формируем котлету и отправляем её жарится на сковородку. Жарим 4 минуты с каждой стороны, на среднем огне, добавляем сыр и даём мясу немного отдохнуть.
Приготовление соуса. Для этого нарежем грибы и лук мелким кубиком, разогреваем сковородку и жарим до готовности, далее берём сметану и хорошо перемешиваем.
Сборка бургера. Берём нижнюю часть булочки и кладем туда столовую ложку соуса. Затем добавляем айсберг, пару ломтиков помидор, далее – котлету и корнишоны, на верхнюю часть булочки мы добавляем ложку соуса закрываем бургер и слегка придавливаем. Выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!
У этого блюда есть свой ДР!
Отмечают 27 июля, у вас есть время подготовиться и научиться делать бургеры. Про Гамбург. Европейский город определённое отношение к делу имеет, но родом блюдо из США.
Читайте новости и статьи в нашем ТГ-канале GorodKovrov. Подписывайтесь!
Своим названием главный американский бутерброд обязан выходцам из Гамбурга. Однако для того, чтобы стать королем американского, а затем и мирового фастфуда, немецкий бифштекс должен был быть удобным для еды на ходу.
Сто лет назад никто даже и не подозревал! Блюдо, состоящее из жареной котлеты, подаваемой между двумя булочками, может быть невероятно вкусным.
Простотой и вкусом новаторская придумка кулинаров в одночасье завоевала бешеную популярность у представителей всех слоев населения.
Растущая с каждым днем слава блюда привела к тому, что так или иначе все хотели быть причастными к его изобретению. На авторство претендовали как многие американцы, утверждавшие, что именно они внесли фундаментальный вклад в создание этого блюда, так и кулинары других стран.
В конечном счете попытки отвоевать себе кусочек славы закончились тем, что гамбургер стал блюдом с одной из самых запутанных историй…
А это история, изложенная в Википедии:
В 1921 году в Канзасе открылась компания White Castle, фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры. Устойчивая цена (5 центов вплоть до 1946 года) и диковинность привлекали покупателей, а сомнения в безопасности продукта были развеяны в результате хитрого хода владельца компании Билли Инграма (когда специально нанятые люди в белых халатах создавали впечатление, что даже врачи покупают гамбургеры). В конце 1940-х годов у компании White Castle стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал McDonald’s
Приятного просмотра и приятного аппетита!
Адрес кафе «VITAE»: Ковров, ул. Летняя, 17
Телефон: +7 (995) 313-38-96
Официальный сайт
Instagram-аккаунт
ВК-паблик
VIDEO: Александр Шолев
EDITING&PHOTO-BACKSTAGE: Дмитрий Кулешов
REPORTAGE: Татьяна Горянина
