Хлеб стали чаще покупать, поэтому он подорожает! Что же всё-таки влияет на цену?

Публицист33

Россияне стали чаще покупать хлеб. Продажи выросли впервые за пять лет.

В ноябре Российский союз пекарей возглавил Алексей Лялин – управляющий группы компаний «Delavant».

Он считает, что роста цен на хлеб в этом году не избежать.

Но на «Владимирском хлебокомбинате» делают всё возможное, чтобы важный социальный продукт оставался доступным для жителей региона. Алексей Лялин:

Мы знаем, что бензин сегодня подорожал. А в стоимости хлеба очень много составляющей транспортной. Я бы сказал, что сегодня до последнего села хлеб когда доезжает – стоимость за килограмма хлеба меньше, чем транспортные затраты.

Чтобы поддержать хлебопекарные предприятия, кабмин компенсирует часть затрат на приобретение муки. 4,5 миллиарда рублей правительство России выделило региональным производствам.

Но в себестоимость продукта входит не только затраты на муку, но и другие расходы. Президент Российского союза пекарей:

Мы платим бонусы торговым сетям за то, что они выставляют нашу продукцию. И эти цифры исчисляются миллионами рублей, десятками миллионов. Если говорить про отрасль. И, я думаю, всем будет интересно узнать, что за один электронный документ мы платим пять рублей. За один. А таких документов тысячи приходится составлять.

Несмотря на трудности, «Владимирский хлебокомбинат» активно развивается. Сейчас здесь тестируют новый цех. Замороженные булочки пекари смогут отправлять за тысячи километров от Владимира, в том числе, за рубеж – без потери качества.

А еще хлеб здесь хотят сделать полезным для здоровья. Для этого в рецепт добавят йод. Алексей Лялин:

Тут есть вопросы. В технологии не говорится, а сколько будет йода в конечном продукте – в это очень важно. Мы пошли лабораторным путем. Сделали контрольные выпечки черного, белого хлеба. И сдали это все в лабораторию официально. Чтобы проверили остаточный йод в хлебе.

Также на «Владимирском хлебокомбинате» планируют увеличить производство лаваша – до пятисот килограммов в час. Сейчас здесь производят вдвое меньше. Предприятие уже ведёт переговоры с партнерами по закупке нового оборудования.

Источник «Губерния-33»


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Предыдущий пост

Очевидцев смертельной аварии просьба позвонить следователю

Следующий пост

Третье пришествие Леонида Агутина в Доброград. БОЛЬШОЙ Концерт 7 мая

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: